흔히 기름, 오일이라고 하면 몸에 안 좋거나 살찐다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 올리브오일은 오히려 콜레스테롤 제거, 혈압 감소, 항암 등 효능 있습니다. 올리브에는 불포화지방산이 풍부하게 함유돼 있을 뿐 아니라, 토코페롤, 폴리페놀, 비타민 E 등의 항산화 물질도 풍부합니다. 이에 올리브오일은 세계 5대 장수 식품으로 꼽혔으며, 의학의 아버지 '히포크라테스'는 올리브오일을 위대한 치료제라고 부른 것으로 알려졌습니다. 실제로 올리브오일은 혈중 콜레스테롤 감소부터, 고혈압, 심혈관 질환, 당뇨, 골다공증 등까지 다양한 질병에 도움을 줄 수 있는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 미국 하버드대학교 마르타 구아쉬 페레 박사팀이 1990년부터 2014년까지 약 10만 명을 조사한 결과에 따르면, 매일 올리브오일 1큰 ..
