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안녕 오랜만이야!
날씨가 따뜻해지니
오이 가격이 떨어지기 시작했더라고?
그래서 오늘은 오이로 간단하지만 근사한 요리
소개해 줄게
재료
-오이 1개
-새우 100g
-밥 75g (오이의 크기에 따라 달라질 수 있어)
-마요네즈 반 큰술
-스리라차 1 큰술
-레몬즙 반 큰술
-후춧가루 조금
오이는 반으로 자른 후
4등분 해주고
오이씨를 수저로 파내주고
파낸 오이 속에 밥 채워 넣어줘
밥 위에 새우 올라가야하니까
너무 많이 채워넣지는 말아줘
밥을 많이 올리면 새우가 잘 올라가지 않거나
흘러내리기 쉽거든.
새우는 식용유 두른 팬에 앞뒤로 골고루 익혀주고
잘 익은 새우 가위로 잘게 잘라워.
새우는 잘게 잘라야지 오이보트에 딱 붙어서 잘 떨어지지 않고
잘 올라가니 참고해줘.
잘게 자른 새우에
마요네즈 반 큰술, 스리라차 1 큰술 , 레몬즙 반 큰술 넣고
후춧가루 뿌려서 잘 섞어줘.
오이에 채워 넣은 밥 수저로 눌러 최대한 평평하게 만들어주고
그 위에 새우 올려주면
간단하지만 근사하고 맛있는
새우 오이보트 완성이야
오이와 새우의 조합이 꽤나 좋으니
꼭 만들어 먹어봐!
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